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Champagne Julien Moussy Millésime 2017 Grand Cru

Julien Moussy

Prix régulier 60,00€

Un millésime qui a pris son temps. Tiré en 2018 à partir de la récolte 2017, ce Blanc de Blancs Grand Cru du Mesnil-sur-Oger a patienté, travaillé, attendu d'être prêt. Le résultat est un champagne d'une grande finesse — toasté, tendu, harmonieux — qui porte en lui toute la minéralité crayeuse de la Côte des Blancs.

Cépage

100% Chardonnay · Appellation : Champagne Grand Cru — Le Mesnil-sur-Oger Millésime : 2017 · Tirage 2018 Dosage : 6 g/l (Extra-Brut) Alcool : 12,9% Fermentation malolactique : Partielle (85%) Température de service : 10-12°C

Notes de dégustation

Robe : Or très pâle, effervescence délicate
Nez : Fruits secs, léger caractère toasté
Palais : Ample, belle tension, grande finesse
Finale : Harmonieuse, légèrement croquante

Accords

Volaille rôtie. Poisson en sauce. Vieux comté affiné. Et pour une table Moomè — le foie gras Inyoni au poivre de Penja, dont la richesse trouve un contrepoint parfait dans la tension minérale du Mesnil.


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